Beschreibung
Mit hauseigenem Natursauerteig hergestellt und direkt auf der
Steinplatte gebacken.
Dieses Brot wird mit Roggenvollkornmehl und -schrot gebacken. Durch die Bestreuung aus Roggenschrot erhält das Brot seine kräftige schmeckende Kruste.
Mehlmischung: 46 % Roggenmehl, 31 % Weizenmehl, 23 % Roggenschrot
Allergene: Roggen, Weizen, Gerste